Vanille-chocchip proteine mug cake
Een snelle mug cake uit de magnetron voor fase 2, eiwitrijk met een beetje pure chocolade.
In nog geen twee minuten tover je uit de magnetron een warm, luchtig cakeje met smeltende chocoladestukjes. Deze vanille-chocchip mug cake is het perfecte antwoord op een plotselinge zoete trek: zacht van binnen, geurig naar vanille en bezaaid met pure chocolade.
Voor fase 2 mag er iets meer ruimte zijn, en deze mug cake benut die slim. Eiwitpoeder en een heel ei leveren bijna dertig gram eiwit, terwijl amandelmeel en een handvol chocoladestukjes voor net genoeg koolhydraten en goede vetten zorgen. Dat maakt het een verantwoord traktatie-moment binnen een proteine dieet: het eiwit houdt je lang verzadigd, zodat dit warme cakeje je fase 2 doelen aanvult in plaats van ondermijnt.
Lekker met een lepel Griekse yoghurt ernaast of een paar verse frambozen bovenop.
Zo maak je het
- Meng eiwitpoeder, amandelmeel en bakpoeder in een mok.
- Roer het ei en de amandelmelk erdoor tot een glad beslag.
- Vouw de chocoladestukjes erdoor.
- Verwarm 60 tot 80 seconden in de magnetron op vol vermogen.
- Laat een minuut staan en eet direct uit de mok.
Bewaren
Variatietips
Sneller klaar met kant-en-klaar
Geen tijd om te koken? Bekijk de eiwitrijke producten die bij deze fase passen.
Bekijk producten