Bioteine Proteine Toast met avocado en gepocheerd ei
Hartige toast met romige avocado en een gepocheerd ei. Een verzadigend fase 3 ontbijt op eiwitrijke toast met goede vetten.
Voor dit ontbijt gebruikt u Bioteïne Proteïne Toast als knapperige basis. De toast is koolhydraatarm en eiwitrijk, waardoor hij perfect past onder een laagje avocado en een ei.
De avocado en het gepocheerde ei brengen dit gerecht naar het kcal- en vetniveau van fase 3, met genoeg eiwit om de ochtend goed door te komen. De gezonde vetten zorgen voor een lange verzadiging.
Serveertip: bestrooi het ei met wat chilivlokken en serveer met een paar partjes tomaat ernaast.
Zo maak je het
- Pocheer het ei in zacht kokend water met een scheutje azijn.
- Prak de avocado met citroensap en zout.
- Rooster de Bioteine Proteine Toast knapperig.
- Verdeel de avocado over de toast.
- Leg het gepocheerde ei erbovenop.
- Bestrooi met chilivlokken en serveer direct.
Bewaren
Direct serveren. Avocadopuree houdt u met wat citroensap maximaal een halve dag goed in de koelkast.
Variatietips
Voeg een plakje gerookte zalm of wat feta toe voor extra eiwit. Een snufje furikake geeft een hartige umamitoets.
Sneller klaar met kant-en-klaar
Geen tijd om te koken? Bekijk de eiwitrijke producten die bij deze fase passen.
Bekijk producten