EIWITRIJK RECEPT · FASE 1 · LUNCH

Tandoori kip met komkommerraita

Pittige tandoori kip met frisse komkommerraita, ideaal koolhydraatarm gerecht voor fase 1.

33 min totaal 1 portie 320 kcal p.p. 41 g eiwit

Tandoori kip met komkommerraita is een lunch die kleur en frisheid combineert. Sappige kipdij krijgt een diepe, kruidige tandoorimarinade en gaart in de oven tot hij gaar en geurig is. Daarnaast een koele raita van magere yoghurt, knapperige komkommer en munt, die de warme specerijen mooi in balans brengt.

Voor fase 1 is dit een ideale keuze omdat het bord vooral draait om eiwit en heel weinig koolhydraten. De kipdij geeft ruim veertig gram eiwit en houdt je tot in de middag verzadigd, terwijl de yoghurtraita zorgt voor romigheid zonder zware bijdrage aan je koolhydraten. Zo blijft deze tandoori kip een lichte maar voedzame schakel in een eiwitrijk proteine dieet.

Lekker met een frisse salade van bladgroen en tomaat, of een paar repen gegrilde paprika voor wat extra kleur en knapperigheid naast de kip.

Zo maak je het

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Meng de marinade van yoghurt, tandoori, knoflook en paprikapoeder en wentel de kip erdoor.
  3. Leg de kip op een met bakpapier beklede plaat en bak vijftien tot achttien minuten gaar.
  4. Roer voor de raita de yoghurt met komkommer, munt, zout en peper.
  5. Serveer de tandoori kip met de raita ernaast.

Bewaren

De tandoori kip blijft twee tot drie dagen goed in een afgesloten bakje in de koelkast. Maak de komkommerraita liefst vers, want de komkommer laat na verloop van tijd vocht los en wordt waterig.

Variatietips

Gebruik kipfilet in plaats van kipdij voor een nog magerder resultaat, of vervang de munt in de raita door verse dille. Een snufje komijn door de marinade geeft een warmere, rokerige toets.

Meer recepten voor jou

Snack
Fase 1
Wafel-snack met jam en kwark 5 min · 200 kcal
Toetje
Fase 1
Chocolade pudding-bowl met cacaonibs 8 min · 210 kcal
Toetje
Fase 1
Vanille pudding-parfait met rood fruit 10 min · 180 kcal
Toetje
Fase 1
Proteine-ijs van de Bioteine proteine shake 10 min · 150 kcal
Ontbijt
Fase 1
Groene detox smoothie met Bioteine proteine shake 7 min · 180 kcal
Lunch
Fase 2
Proteine wrap met kip en smoky bbq 20 min · 400 kcal

Sneller klaar met kant-en-klaar

Geen tijd om te koken? Bekijk de eiwitrijke producten die bij deze fase passen.

Bekijk producten