Snelle roerbak met kip en paprika
Fase 1 roerbak die in 15 minuten op tafel staat, weinig koolhydraten en boordevol eiwit.
Deze snelle roerbak met kip en paprika staat binnen vijftien minuten op tafel, sneller dan de rijst gekookt zou zijn. Malse kipreepjes en knappende paprika krijgen diepte van knoflook, gember en een scheut sojasaus, zodat een doordeweekse avond toch een verzorgde maaltijd oplevert.
Binnen fase 1 telt vooral een hoog eiwitgehalte met weinig koolhydraten, en dit eiwitrijke gerecht past daar nauwkeurig in. De kipfilet levert ruim veertig gram eiwit dat het verzadigingsgevoel lang vasthoudt, terwijl de paprika volume en vezels toevoegt zonder de koolhydraten op te drijven. Een opbouw die het proteine dieet in deze fase ondersteunt zonder in te leveren op smaak.
Lekker met een frisse komkommersalade of een handvol gestoomde broccoli ernaast voor extra groente en vezels.
Zo maak je het
- Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan op hoog vuur.
- Bak de kipreepjes in 4 minuten rondom bruin.
- Voeg knoflook, gember en paprika toe en roerbak 4 minuten.
- Schep de sojasaus erdoor en bak nog 1 minuut.
- Bestrooi met lente-ui en peper en serveer direct.
Bewaren
Variatietips
Sneller klaar met kant-en-klaar
Geen tijd om te koken? Bekijk de eiwitrijke producten die bij deze fase passen.
Bekijk producten