EIWITRIJK RECEPT · FASE 1 · DINER

Smoky BBQ kip met geroosterde groenten

Sappige kipfilet geglaceerd met Callowfit Smoky BBQ en knapperige geroosterde groenten. Een hartig fase 1 diner vol eiwit en bijna zonder koolhydraten.

35 min totaal 2 porties 320 kcal p.p. 40 g eiwit

Deze Smoky BBQ kip draait helemaal om de saus. Callowfit Smoky BBQ geeft het rokerige, licht zoete karakter van een klassieke barbecuesaus, maar dan suikerarm en caloriearm. Daardoor mag dit gerecht zonder problemen in fase 1: je houdt de koolhydraten laag en de smaak hoog.

In fase 1 ligt de nadruk op eiwit en weinig koolhydraten. De kipfilet levert hier de eiwitten, terwijl de geroosterde courgette, paprika en champignons zorgen voor volume en vezels zonder dat je veel carbs binnenkrijgt. Zo blijf je ruim binnen de richtlijnen en zit je toch vol.

Serveertip: glaceer de kip de laatste minuten nog een keer extra met Smoky BBQ zodat er een mooie plakkerige laag ontstaat. Lekker met een frisse salade van komkommer en rucola erbij.

Zo maak je het

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Snijd de groenten in grove stukken, meng met olijfolie, peper, zout en paprikapoeder en verdeel over een bakplaat.
  3. Bestrijk de kipfilet met de helft van de Callowfit Smoky BBQ en leg bij de groenten.
  4. Rooster 18 tot 20 minuten tot de kip gaar is en de groenten zacht.
  5. Bestrijk de kip de laatste 5 minuten nog een keer met de resterende Smoky BBQ.
  6. Laat de kip kort rusten, snijd in plakken en serveer met de groenten.

Bewaren

Bewaar afgekoeld maximaal 2 dagen in een afgesloten bakje in de koelkast. Warm voorzichtig op in de oven of pan.

Variatietips

Vervang de kip door kipdijfilet voor een sappiger resultaat, of gebruik tofu voor een vegetarische variant. Wil je richting fase 2, voeg dan een portie zoete aardappel toe.

Meer recepten voor jou

Snack
Fase 1
Wafel-snack met jam en kwark 5 min · 200 kcal
Toetje
Fase 1
Chocolade pudding-bowl met cacaonibs 8 min · 210 kcal
Toetje
Fase 1
Vanille pudding-parfait met rood fruit 10 min · 180 kcal
Toetje
Fase 1
Proteine-ijs van de Bioteine proteine shake 10 min · 150 kcal
Ontbijt
Fase 1
Groene detox smoothie met Bioteine proteine shake 7 min · 180 kcal
Diner
Fase 4
Proteine wrap-burrito met rijst en bonen 27 min · 540 kcal

Sneller klaar met kant-en-klaar

Geen tijd om te koken? Bekijk de eiwitrijke producten die bij deze fase passen.

Bekijk producten