Sla-taco's met pittige kip en limoen

Knapperige sla-taco's met pittige kip en limoen brengen de smaak van de Mexicaanse keuken naar je bord, zonder de zware wrap. Frisse little gem blaadjes vangen mals gekruide kip op, terwijl een scheut limoen en verse koriander alles fris en levendig maken. Een lunch die voelt als een traktatie maar volledig past binnen je proteine dieet.

In fase 1 houd je de koolhydraten streng laag en dat lukt hier moeiteloos. De sla vervangt de tortilla en levert nauwelijks koolhydraten, terwijl de kipfilet zorgt voor een stevige portie eiwit. Juist die eiwitrijke basis houdt je lang verzadigd en helpt je spiermassa te behouden tijdens deze startfase. Zo blijf je vol energie zonder je honger.

Lekker met een lepel volle Griekse yoghurt met limoenrasp als koele dip, of een handje extra koriander en een paar reepjes rode peper voor wie van een pittige afdronk houdt.