Proteïne pannenkoeken met kaneel
Zoete pannenkoeken zonder de koolhydraten. Een fijne fase 1 traktatie voor het ontbijt.
Proteïne pannenkoeken met kaneel bewijzen dat gezond ontbijten allesbehalve saai hoeft te zijn. Deze luchtige pannenkoekjes geuren heerlijk naar warme kaneel en smaken bijna als een traktatie, terwijl ze stiekem vol zitten met eiwitten. Een slimme keuze voor iedereen die een eiwitrijk dieet volgt zonder in te leveren op smaak.
In fase 1 wil je je eiwitinname hoog houden en koolhydraten beperken, en met deze proteïne pannenkoeken lukt dat moeiteloos. De eiwitrijke mix of de combinatie van eieren en eiwitpoeder levert kwalitatieve eiwitten die je spieren voeden en je lang verzadigd houden. De kaneel geeft natuurlijke zoetheid zonder extra suikers, zodat je bloedsuiker stabiel blijft en je energie de hele ochtend op peil is, precies wat een proteïnedieet vraagt.
Lekker met een lepel magere kwark en een paar verse blauwe bessen voor een frisse, romige afwerking.
Zo maak je het
- Meng de pannenkoekmix met het water of de melk tot een glad beslag.
- Roer de kaneel en zoetstof erdoor.
- Verhit een anti-aanbakpan op middelhoog vuur.
- Bak kleine pannenkoekjes aan beide kanten goudbruin.
- Serveer warm, eventueel met een lepel magere kwark.
Bewaren
Variatietips
Sneller klaar met kant-en-klaar
Geen tijd om te koken? Bekijk de eiwitrijke producten die bij deze fase passen.
Bekijk producten