Proteine brownies met amandelmeel
Fudgy proteine brownies op basis van amandelmeel en eiwitpoeder, perfect voor fase 1.
Deze proteine brownies met amandelmeel zijn fudgy vanbinnen en intens chocoladerijk. Geen suiker, geen granen, maar wel een diepe cacaosmaak die elk stuk laat smelten op de tong. Een echte traktatie die zonder schuldgevoel in je eiwitrijke dagmenu past.
In fase 1 van je proteine dieet draait alles om veel eiwit en zo min mogelijk koolhydraten. Het chocolade-eiwitpoeder, de eieren en de magere kwark leveren samen achttien gram eiwit per stuk, terwijl het amandelmeel de koolhydraten laag houdt. Dat eiwit zorgt voor langdurige verzadiging, zodat je na deze brownie niet meteen weer naar een snack grijpt. Zo blijf je makkelijk binnen de strakke kaders van fase 1 zonder smaak in te leveren.
Lekker met een lepel ongezoete kwark en een paar verse frambozen erbij, of een kop sterke espresso voor een volwassen toetjesmoment.
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 175 graden en bekleed een klein bakblik met bakpapier.
- Klop de eieren los met de kwark en de stevia tot een glad mengsel.
- Meng amandelmeel, eiwitpoeder, cacao, bakpoeder en zout in een aparte kom.
- Spatel de droge ingredienten door het natte mengsel tot een dik beslag.
- Schep het beslag in het bakblik en strijk glad.
- Bak 18 minuten, laat afkoelen en snijd in zes stukken.
Bewaren
Variatietips
Sneller klaar met kant-en-klaar
Geen tijd om te koken? Bekijk de eiwitrijke producten die bij deze fase passen.
Bekijk producten