Omelet met geitenkaas en walnootsalade
Gebalanceerd fase 4 onderhoudsdiner met luchtige omelet en frisse salade.
Deze omelet met geitenkaas en walnootsalade is een luchtig, gebalanceerd bord voor de onderhoudsfase. De zachte, romige geitenkaas smelt door de half gestolde omelet, terwijl een knapperige salade van veldsla, cherrytomaten en walnoten zorgt voor frisheid en bite. Een eiwitrijk diner dat eenvoud en verfijning op een mooie manier combineert.
Fase 4 is gericht op behoud en balans, met ruimte voor gezonde vetten naast voldoende eiwit. Met 28 gram eiwit en gezonde vetten uit walnoten en olijfolie past deze maaltijd daar uitstekend in. De combinatie van ei en geitenkaas houdt je lang verzadigd en helpt je proteine dieet stabiel vast te houden in de onderhoudsfase.
Lekker met een paar druppels extra balsamico over de salade of een sneetje volkoren toast erbij voor wie wat meer wil. Een snufje vers gemalen peper tilt zowel de omelet als de salade naar een hoger niveau.
Zo maak je het
- Klop de eieren los met peper en zout.
- Verhit een koekenpan en giet het eimengsel erin.
- Verdeel de geitenkaas over de half gestolde omelet.
- Vouw de omelet dubbel en laat kort garen.
- Meng de veldsla, tomaten en walnoten met olie en balsamico.
- Serveer de omelet met de salade ernaast.
Bewaren
Variatietips
Sneller klaar met kant-en-klaar
Geen tijd om te koken? Bekijk de eiwitrijke producten die bij deze fase passen.
Bekijk producten