Mediterrane traybake met kip en feta
Eenpans traybake met kip, mediterrane groenten en feta, een moeiteloos fase 3 diner.
Mediterrane traybake met kip en feta brengt de zon van het zuiden in een moeiteloos eenpansgerecht. Malse kipblokjes, courgette, paprika en zoete kersttomaatjes roosteren samen met oregano tot ze geurig en goudbruin zijn, afgemaakt met kruimels zoute feta en volkoren couscous. Een aromatisch diner dat amper afwas kost en toch volledig past in een eiwitrijk proteine dieet.
In fase 3 is er meer ruimte voor koolhydraten en de volkoren couscous vult die ruimte goed. Het levert vezels en langzaam verteerbare koolhydraten die je verzadiging verlengen, terwijl de kipfilet en feta samen een stevige eiwitbasis vormen. Die balans van eiwit, vezels en groente houdt je lang vol en je bloedsuiker stabiel, zodat je gerust van een rijkgevuld bord geniet binnen de richtlijnen van deze fase.
Lekker met een lepel Griekse yoghurt met citroen of een handvol verse peterselie over het geheel voor een frisse, kruidige toets.
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Verdeel kip, courgette, paprika en tomaatjes over een ovenschaal.
- Besprenkel met olijfolie en bestrooi met oregano, zout en peper.
- Bak 25 tot 28 minuten tot de kip gaar is.
- Verkruimel de feta erover en serveer met de couscous.
Bewaren
Variatietips
Sneller klaar met kant-en-klaar
Geen tijd om te koken? Bekijk de eiwitrijke producten die bij deze fase passen.
Bekijk producten