Meal-prep quinoa feta traktatie
Kleurrijke quinoabowl met feta voor fase 3: eiwitrijk met volkoren granen en groente met mate.
Deze meal-prep quinoa feta traktatie is een kleurrijke bowl boordevol mediterrane smaken die je een paar dagen vooruit klaarmaakt. De zachte quinoa, zilte feta, sappige cherrytomaatjes en olijven vormen samen een hartige combinatie die je telkens weer met plezier opent. Volle smaak die zich makkelijk laat meenemen.
In fase 3 krijgen volkoren granen en groente met mate weer een plek naast je eiwit, en quinoa is daarvoor een perfecte basis. Deze bowl levert 22 gram eiwit per portie uit quinoa en feta, gecombineerd met complexe koolhydraten en vezels die je energie geleidelijk afgeven. Zo blijft je eiwitrijke proteine dieet in balans terwijl je gerust wat meer variatie op je bord toelaat.
Lekker met een lepel romige hummus of een gegrilde kipfilet ernaast voor een extra eiwitboost. Een handje rucola of wat geroosterde pijnboompitten maken de traktatie compleet.
Zo maak je het
- Kook de quinoa volgens de verpakking en laat afkoelen.
- Meng de quinoa met tomaat, komkommer en olijven.
- Roer olijfolie en citroensap door als dressing.
- Verdeel over twee bakjes en bestrooi met feta en peterselie.
- Sluit af en bewaar gekoeld voor maximaal drie dagen.
Bewaren
Variatietips
Sneller klaar met kant-en-klaar
Geen tijd om te koken? Bekijk de eiwitrijke producten die bij deze fase passen.
Bekijk producten