Mango-yoghurt proteine mousse
Een luchtige mousse met mango en Griekse yoghurt voor fase 4, gebalanceerd en eiwitrijk.
Zacht, fruitig en verrassend luchtig: deze mango-yoghurt mousse smelt bijna op je tong. De zoete tropische mango tegen de frisse Griekse yoghurt maakt er een verfijnd dessert van dat licht aanvoelt maar toch voldoening geeft, dankzij stijfgeklopt eiwit dat de mousse zijn wolkige textuur geeft.
Voor fase 4 is balans het sleutelwoord, en deze mousse levert dat perfect. Griekse yoghurt en vanille eiwitpoeder zorgen voor ruim twintig gram eiwit, terwijl de verse mango evenwichtige koolhydraten toevoegt. Die verhouding past mooi binnen een proteine dieet, want het eiwit geeft een verzadigend gevoel dat een fruitig toetje hier tot een bewuste, gebalanceerde keuze maakt die helemaal aansluit bij de onderhoudsfase van fase 4.
Lekker met een paar stukjes verse mango of een snufje geroosterde kokos voor een tropische afwerking.
Zo maak je het
- Pureer de mango tot een gladde puree.
- Meng de yoghurt met eiwitpoeder en de mangopuree.
- Klop het eiwit met een snufje zout stijf.
- Spatel het stijve eiwit voorzichtig door het yoghurtmengsel.
- Breng op smaak met stevia.
- Verdeel over glazen en koel minimaal een uur voor serveren.
Bewaren
Variatietips
Sneller klaar met kant-en-klaar
Geen tijd om te koken? Bekijk de eiwitrijke producten die bij deze fase passen.
Bekijk producten