Kwarktaartjes met bosvruchten
Individuele kwarktaartjes met volkorenbodem en bosvruchten, lekker binnen fase 3.
Deze kwarktaartjes met bosvruchten zijn kleine individuele toetjes met een knapperige volkorenbodem en een romige kwarkvulling. De frisse bosvruchten bovenop geven kleur en een aangename zuurtoets. Elegant om te serveren en toch verrassend voedzaam, ideaal voor een verfijnd moment.
In fase 3 van je proteine dieet is er ruimte voor meer volwaardige koolhydraten, en deze taartjes maken daar slim gebruik van. De volkorenbodem en de havermout leveren vezelrijke, langzame koolhydraten, terwijl de magere kwark, de eieren en het vanille-eiwitpoeder zorgen voor twintig gram eiwit per taartje. Die balans van eiwit en trage koolhydraten houdt je langdurig verzadigd, waardoor dit eiwitrijke toetje precies in het ritme van fase 3 valt zonder te zwaar te worden.
Lekker met een toefje magere kwark of een dun laagje suikervrije fruitcompote, en wat extra verse bessen erbij.
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 170 graden en vet zes muffinvormpjes in.
- Meng volkorenmeel met havermout en een lepel honing tot kruimels en druk als bodem in de vormpjes.
- Klop de kwark met de eieren, het eiwitpoeder, de maizena en de rest van de honing.
- Verdeel de kwarkvulling over de bodems.
- Bak 25 minuten tot de vulling stevig is.
- Laat afkoelen en garneer met de bosvruchten.
Bewaren
Variatietips
Sneller klaar met kant-en-klaar
Geen tijd om te koken? Bekijk de eiwitrijke producten die bij deze fase passen.
Bekijk producten