Kwark-ei ovenschotel met spinazie
Streng eiwitrijk fase 1 ontbijt zonder koolhydraten, klaar uit de oven.
Deze kwark-ei ovenschotel met spinazie is een luchtig, hartig ontbijt dat moeiteloos in de oven gaart terwijl jij je klaarmaakt voor de dag. De magere kwark en eieren zorgen voor een romige, stevige structuur, terwijl de spinazie en lente-ui een frisse groentebite geven. Een echte aanrader voor wie het proteine dieet serieus neemt zonder in te leveren op smaak.
In fase 1 draait alles om streng eiwitrijk eten met minimale koolhydraten. Met 34 gram eiwit en slechts 7 gram koolhydraten per portie past dit eiwitrijke ontbijt daar perfect in. De combinatie van kwark en ei houdt je urenlang verzadigd, zodat je de ochtend zonder honger doorkomt en je lichaam in de vetverbrandende modus blijft.
Lekker met een handje extra verse spinazie of wat gehalveerde cherrytomaten ernaast voor een fris contrast. Je kunt de ovenschotel de avond ervoor bereiden en koud meenemen naar werk, of hem licht opwarmen voor een warm begin van de dag.
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Klop de eieren los met de kwark, peper en nootmuskaat.
- Roer de spinazie en lente-ui erdoor.
- Schep het mengsel in een kleine ovenschaal en bestrooi met de magere kaas.
- Bak 20 minuten tot de bovenkant goudbruin en stevig is.
- Laat kort rusten en serveer warm of koud.
Bewaren
Variatietips
Sneller klaar met kant-en-klaar
Geen tijd om te koken? Bekijk de eiwitrijke producten die bij deze fase passen.
Bekijk producten