Knolselderij-friet met krokante kip
Ovenfriet van knolselderij met kip en een vleugje volkorenpaneer, een hartig fase 3-gerecht.
Knolselderij-friet met krokante kip brengt het ultieme frietgevoel naar je proteine dieet, maar dan met flink minder koolhydraten dan aardappel. De knolselderij wordt in de oven goudbruin en knapperig, terwijl een dun volkorenkorstje de kip lekker krokant maakt.
Fase 3 biedt iets meer ruimte voor koolhydraten, en daar speelt dit gerecht handig op in met een vleugje volkorenpaneer. De kip levert samen met het ei bijna veertig gram eiwit, en de vezelrijke knolselderij zorgt voor een langdurige verzadiging. Die balans maakt dit tot een eiwitrijk gerecht dat smaakt als een traktatie en toch netjes binnen je plan past.
Lekker met een lichte yoghurtdip met knoflook en kruiden, of een frisse salade om het hartige bord in evenwicht te brengen.
Zo maak je het
- Snijd de knolselderij in frieten en hussel met olijfolie, zout en peper.
- Bak de frieten 30 minuten op 200 graden, halverwege keren.
- Haal de kip door het losgeklopte ei en daarna door het paneermeel met paprikapoeder.
- Bak de kip mee in de oven gedurende de laatste 18 minuten tot goudbruin.
- Serveer de friet en kip met de yoghurtdip.
Bewaren
Variatietips
Sneller klaar met kant-en-klaar
Geen tijd om te koken? Bekijk de eiwitrijke producten die bij deze fase passen.
Bekijk producten