Volkoren wrap met kip en yoghurtdressing
Fase 3 lunch met kipfilet, volkoren wrap en frisse yoghurtdressing, gebalanceerd in carbs.
Volkoren wrap met kip en yoghurtdressing is een frisse, snelle lunch voor onderweg. Reepjes kipfilet worden gebakken met paprikapoeder en gerold in een zachte volkoren wrap, samen met knapperige sla en komkommer. De luchtige dressing van Griekse yoghurt en citroensap bindt alles en geeft een fris, licht zuurtje dat het geheel verfrist.
In fase 3 van het proteine dieet komen volkoren koolhydraten met mate terug, en deze wrap laat zien hoe dat gebalanceerd kan. De kipfilet zorgt voor zo'n zesendertig gram eiwit en de Griekse yoghurt voegt daar nog wat aan toe, terwijl de volkoren wrap voor langzame koolhydraten en vezels zorgt. Die balans tussen eiwit en bewuste koolhydraten maakt het een verzadigende, eiwitrijke keuze.
Lekker met een handje cherrytomaatjes of een kommetje extra yoghurtdressing om in te dippen. Snijd de wrap schuin doormidden, dan eet hij net wat makkelijker onderweg.
Zo maak je het
- Bak de kipreepjes met paprikapoeder in de olijfolie gaar.
- Meng de yoghurt met citroensap, zout en peper tot een dressing.
- Besmeer de wrap met de helft van de dressing.
- Beleg met sla, komkommer en kip.
- Schep de rest van de dressing erover.
- Rol de wrap strak op en snijd schuin doormidden.
Bewaren
Variatietips
Sneller klaar met kant-en-klaar
Geen tijd om te koken? Bekijk de eiwitrijke producten die bij deze fase passen.
Bekijk producten