Kipfilet met kruidenboter en romige spinazie
Streng eiwitrijke fase 1 schotel: malse kipfilet met romige spinazie en bijna geen koolhydraten.
Kipfilet met kruidenboter en romige spinazie is een snelle pandinner die binnen twintig minuten op tafel staat. De kruidige boter trekt in het vlees en houdt de kipfilet heerlijk sappig, terwijl de spinazie met een scheutje slagroom verandert in een fluweelzachte, romige basis. Een eenvoudig gerecht dat toch verfijnd aanvoelt.
Voor fase 1 van het proteine dieet is dit een ideale keuze. De magere kipfilet levert ruim veertig gram eiwit per portie, wat de spieropbouw ondersteunt en de honger lang stilt. Met slechts enkele grammen koolhydraten blijft dit gerecht streng eiwitrijk, en de combinatie van eiwit en gezonde vetten uit de boter zorgt voor een prettige, langdurige verzadiging zonder dat je je zwaar voelt.
Lekker met een frisse salade van komkommer en radijs, of met een paar gegrilde champignons ernaast. Een snufje geraspte nootmuskaat over de spinazie maakt het geheel net iets warmer van smaak.
Zo maak je het
- Bestrooi de kipfilet met zout, peper en de Italiaanse kruiden.
- Bak de kip in de helft van de boter op middelhoog vuur in 6 tot 7 minuten per kant gaar.
- Haal de kip uit de pan en laat rusten onder folie.
- Smelt de rest van de boter, fruit de knoflook kort en voeg de spinazie toe.
- Roer de slagroom erdoor tot de spinazie geslonken en romig is.
- Snijd de kip aan en serveer op de romige spinazie.
Bewaren
Variatietips
Sneller klaar met kant-en-klaar
Geen tijd om te koken? Bekijk de eiwitrijke producten die bij deze fase passen.
Bekijk producten