Havermout met kwark en bosvruchten
Eiwitrijk fase 3 ontbijt met volkoren havermout, kwark en wat fruit.
Dit havermoutontbijt met kwark en bosvruchten is romig, voedzaam en net zoet genoeg om de dag goed te beginnen. De volkoren havermout wordt op melk tot een zachte pap gekookt en verrijkt met magere kwark voor een extra eiwitboost. Blauwe bosvruchten en gehakte amandelen geven frisheid en een knapperige bite aan dit eiwitrijke ontbijt.
In fase 3 keren langzame koolhydraten terug als bron van duurzame energie, en havermout is daarvoor de klassieke keuze. Met 28 gram eiwit en 42 gram koolhydraten levert dit ontbijt stabiele brandstof voor een actieve ochtend. De kwark verhoogt het eiwitgehalte aanzienlijk, wat dit gerecht een waardevolle steunpilaar maakt binnen een proteine dieet.
Lekker met een snufje extra kaneel of een lepel lijnzaad voor wie meer vezels wil. Verruil de bosvruchten in het seizoen eens voor verse aardbeien of frambozen voor een andere smaakbeleving.
Zo maak je het
- Kook de havermout met de melk en kaneel tot een romige pap.
- Laat de pap een paar minuten afkoelen.
- Roer de helft van de kwark erdoor.
- Schep de pap in een kom.
- Lepel de rest van de kwark en de bosvruchten erop.
- Bestrooi met de gehakte amandelen en serveer.
Bewaren
Variatietips
Sneller klaar met kant-en-klaar
Geen tijd om te koken? Bekijk de eiwitrijke producten die bij deze fase passen.
Bekijk producten