EIWITRIJK RECEPT · FASE 1 · ONTBIJT

Griekse Yoghurt met Aardbei en een Vleugje Stevia

Volle Griekse yoghurt met een klein beetje verse aardbei en stevia, een licht en eiwitrijk ontbijt voor fase 1.

4 min totaal 1 portie 180 kcal p.p. 20 g eiwit

Deze Griekse yoghurt met aardbei en een vleugje stevia is fris, romig en licht zoet zonder overdaad. De volle yoghurt vormt een zijdezachte basis, terwijl de plakjes aardbei een sappige, natuurlijke smaak toevoegen. Een snufje kaneel maakt het geheel warm en uitnodigend.

Waarom dit recept past in fase 1: met twintig gram eiwit en bewust weinig koolhydraten houdt dit ontbijt zich keurig aan de richtlijnen van deze fase. De eiwitrijke yoghurt geeft een aangenaam vol gevoel, terwijl de kleine hoeveelheid fruit de koolhydraten laag houdt. Zo blijft je bloedsuiker stabiel en past het gerecht moeiteloos binnen het proteine dieet.

Maak het compleet met een paar verse muntblaadjes of een extra theelepel ongezoete kaneel voor diepte. Heb je behoefte aan meer eiwit, roer er dan een schepje magere kwark doorheen.

Zo maak je het

  1. Schep de Griekse yoghurt in een kom.
  2. Roer de stevia en kaneel erdoor.
  3. Verdeel de aardbeienplakjes er bovenop en serveer direct.

Bewaren

Serveer dit ontbijt vers, want de aardbeien geven al snel vocht af. Zonder fruit blijft de gekruide yoghurt twee tot drie dagen goed in de koelkast; invriezen is niet nodig.

Variatietips

Wissel de aardbei af met frambozen of bosbessen voor een andere fruittoets. Wie het romiger wil, kan de helft van de yoghurt vervangen door magere kwark.

Meer recepten voor jou

Snack
Fase 1
Wafel-snack met jam en kwark 5 min · 200 kcal
Toetje
Fase 1
Chocolade pudding-bowl met cacaonibs 8 min · 210 kcal
Toetje
Fase 1
Vanille pudding-parfait met rood fruit 10 min · 180 kcal
Ontbijt
Fase 4
Havermout-smoothie met banaan en Bioteine Jam 8 min · 450 kcal
Toetje
Fase 1
Proteine-ijs van de Bioteine proteine shake 10 min · 150 kcal
Ontbijt
Fase 3
Baked oats met Bioteine proteine shake en havermout 30 min · 400 kcal

Sneller klaar met kant-en-klaar

Geen tijd om te koken? Bekijk de eiwitrijke producten die bij deze fase passen.

Bekijk producten