Griekse kipsalade met feta en komkommer
Frisse Griekse salade met gegrilde kip, feta en komkommer, ideaal voor de strenge fase 1.
Deze Griekse kipsalade met feta en komkommer brengt de zonnige smaken van de Middellandse Zee in een licht en fris jasje. Mals gegrilde kip, zoute feta, knapperige komkommer en sappige kerstomaatjes komen samen met oregano en een vleugje rode wijnazijn. Een mediterrane klassieker die naadloos past in een eiwitrijk proteine dieet.
Voor fase 1 is dit een ideale keuze, want de salade is bewust laag in koolhydraten. De kipfilet en feta leveren samen een royale portie eiwit dat je spieren voedt en je verzadiging langdurig op peil houdt. De waterrijke komkommer en tomaat vullen het bord zonder de koolhydraten op te jagen, zodat je licht maar tevreden van tafel komt in deze strenge startfase.
Lekker met een handvol gemengde sla of rucola eronder voor extra volume, of een snuf gedroogde munt door de groenten voor een verfrissende Griekse twist.
Zo maak je het
- Bestrooi de kip met oregano, zout en peper en gril in 8 minuten gaar.
- Meng komkommer, tomaat en rode ui in een kom.
- Snijd de kip in plakjes en leg op de groenten.
- Verkruimel de feta erover en besprenkel met olijfolie en azijn.
Bewaren
Variatietips
Sneller klaar met kant-en-klaar
Geen tijd om te koken? Bekijk de eiwitrijke producten die bij deze fase passen.
Bekijk producten