Gevulde eieren met tonijn en bieslook
Klassieke borrelhap in fase 1: romige tonijnvulling met verse bieslook, weinig koolhydraten.
Gevulde eieren met tonijn en bieslook zijn een tijdloze borrelklassieker, maar dan in een eiwitrijke uitvoering die net even steviger en voedzamer aanvoelt. De romige tonijnvulling met verse bieslook geeft elk eitje een hartige, frisse toets, terwijl de mosterd zorgt voor een aangename pit. Een hapje dat er feestelijk uitziet en in een handomdraai klaarstaat.
Binnen fase 1 van een proteine dieet draait alles om veel eiwit en zo min mogelijk koolhydraten, en deze gevulde eieren passen daar naadloos in. Het ei en de tonijn leveren samen een flinke dosis kwalitatief eiwit dat je spieren ondersteunt en je lang verzadigd houdt, zodat je na de borrel niet meteen naar iets anders grijpt. Met slechts een paar gram koolhydraten per portie blijf je moeiteloos binnen de richtlijnen van deze koolhydraatarme fase.
Lekker met een handvol komkommerreepjes, een paar plakjes radijs of een frisse selderijstengel erbij voor extra knapperigheid. Ook heerlijk als eiwitrijk tussendoortje of als onderdeel van een uitgebreide borrelplank.
Zo maak je het
- Kook de eieren in 9 minuten hard en laat ze schrikken onder koud water.
- Pel de eieren, halveer ze en schep de dooiers in een kom.
- Prak de dooiers met de uitgelekte tonijn, yoghurt en mosterd tot een gladde vulling.
- Breng op smaak met zout, peper en de helft van de bieslook.
- Vul de eierhelften met het mengsel en bestrooi met de rest van de bieslook.
Bewaren
Variatietips
Sneller klaar met kant-en-klaar
Geen tijd om te koken? Bekijk de eiwitrijke producten die bij deze fase passen.
Bekijk producten