Gevulde champignons met quinoa en kruidenkwark
Warme borrelhap voor fase 4: champignons gevuld met quinoa en pittige kruidenkwark, lekker gebalanceerd.
Gevulde champignons met quinoa en kruidenkwark zijn een warme, hartige borrelhap die zo van de schaal verdwijnt. Sappige kastanjechampignons komen uit de oven met een romige vulling van quinoa en pittige kruidenkwark, afgemaakt met een korstje van geraspte kaas. Knoflook, peterselie en bieslook geven elk hapje een vol, kruidig aroma.
In fase 4 van een proteine dieet draait alles om een gezonde balans tussen eiwit en koolhydraten, en deze gevulde champignons sluiten daar mooi op aan. De magere kwark en kaas leveren ruim eiwit dat je spieren ondersteunt en je verzadigd houdt, terwijl de quinoa zorgt voor langzame koolhydraten en extra vezels. Die combinatie geeft een evenwichtig, voedzaam hapje dat past bij het onderhouden van je resultaten, zodat je eiwitrijk kunt genieten zonder uit balans te raken.
Lekker met een frisse groene salade, wat geroosterde paprika of een lepel lichte yoghurtdip erbij. Ook heerlijk als warme vegetarische lunch of bijgerecht.
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 190 graden.
- Verwijder de steeltjes van de champignons en hak ze fijn.
- Meng de kwark met de gekookte quinoa, gehakte steeltjes, knoflook, kruiden, zout en peper.
- Vul de champignonhoedjes met het mengsel en bestrooi met de geraspte kaas.
- Bak de champignons 15 minuten in de oven tot ze gaar en goudbruin zijn.
Bewaren
Variatietips
Sneller klaar met kant-en-klaar
Geen tijd om te koken? Bekijk de eiwitrijke producten die bij deze fase passen.
Bekijk producten