Gerookte zalm toastjes op volkoren
Elegante borrelhap voor fase 3: gerookte zalm met dilleroomkaas op volkoren toast, volkoren met mate.
Gerookte zalm toastjes op volkoren zijn een elegant borrelhapje dat er chic uitziet maar verrassend simpel te maken is. Zijdezachte plakjes gerookte zalm rusten op een knapperig volkoren toastje met een frisse laag dilleroomkaas, afgemaakt met een vleugje citroen. Een verfijnde bite die in een handomdraai op tafel staat.
In fase 3 van een proteine dieet komen volkoren producten met mate weer in beeld, en deze toastjes maken daar slim gebruik van. De gerookte zalm levert hoogwaardig eiwit en gezonde omega-3 vetten, terwijl het volkoren brood trage koolhydraten en vezels toevoegt die je langer een verzadigd gevoel geven. Die combinatie van eiwit en complexe koolhydraten past precies bij de geleidelijke opbouw die deze fase nastreeft, zodat je eiwitrijk geniet zonder de balans te verstoren.
Lekker met een paar dunne plakjes komkommer, wat kappertjes of een frisse rucolasalade ernaast. Ook geschikt als verfijnde lunch met een kommetje soep erbij.
Zo maak je het
- Meng de roomkaas met de dille, het citroensap en peper.
- Snijd elk volkoren toastje in twee driehoekjes.
- Besmeer de toastjes met een laag dilleroomkaas.
- Drapeer een plakje gerookte zalm op elk toastje.
- Garneer met wat extra dille en serveer direct.
Bewaren
Variatietips
Sneller klaar met kant-en-klaar
Geen tijd om te koken? Bekijk de eiwitrijke producten die bij deze fase passen.
Bekijk producten