Spinaziebowl met feta en gerookte kip
Hartige fase 1 bowl met verse spinazie, feta en gerookte kip, laag in koolhydraten.
Deze spinaziebowl met feta en gerookte kip is hartig comfort zonder gedoe. Verse spinazie vormt de groene basis, met daarop reepjes gerookte kipfilet, gehalveerde cherrytomaten en verkruimelde feta, afgemaakt met een eenvoudige dressing van olijfolie en rodewijnazijn. Geen kookgedoe, want binnen tien minuten staat hij op tafel.
Voor fase 1 van het proteine dieet is dit een slimme keuze: de gerookte kip en feta leveren samen ruim 33 gram eiwit, terwijl de bowl met slechts 5 gram koolhydraten ruim binnen de strenge fasegrenzen blijft. Het zoute van de feta en de stevige spinazie zorgen voor een verzadigend gevoel dat lang aanhoudt, ideaal voor een drukke werkdag.
Lekker met een paar plakjes komkommer of geroosterde pompoenpitten voor extra bite. Een scheutje balsamico in plaats van rodewijnazijn geeft deze eiwitrijke bowl een net iets vollere smaak.
Zo maak je het
- Verdeel de spinazie over een kom.
- Leg de gerookte kipreepjes en cherrytomaten erop.
- Verkruimel de feta over de bowl.
- Klop olijfolie met azijn en peper tot een dressing.
- Sprenkel de dressing over de bowl.
Bewaren
Variatietips
Sneller klaar met kant-en-klaar
Geen tijd om te koken? Bekijk de eiwitrijke producten die bij deze fase passen.
Bekijk producten