Volkoren nasi met ei en tofu
Gebalanceerde fase 4 nasi met zilvervliesrijst, ei en tofu, ideaal voor restjes en dagelijks onderhoud.
Volkoren nasi met ei en tofu is de perfecte oplossing voor restjes rijst en een snelle, vullende lunch. Zilvervliesrijst wordt al roerbakkend gewokt met goudbruine tofu, luchtig ei, een groentemix en een scheutje sojasaus tot een geurig bord vol umami.
Voor de leefstijlfase 4 is deze nasi een slimme keuze. Ei en tofu leveren samen een royale, complete portie eiwit die je verzadigd houdt, terwijl de zilvervliesrijst zorgt voor vezelrijke, langzame koolhydraten. De groentemix en lente-ui voegen vezels en kleur toe, terwijl de soja- en sesamtoetsen voor diepe smaak zorgen zonder zware sauzen. Zo blijft je eiwitrijke proteine dieet ook op drukke dagen makkelijk vol te houden, zonder dat je inlevert op smaak of gemak.
Lekker met een scheutje sriracha of ketjap manis voor wie van zoet-pittig houdt. Een handje taugé of wat extra lente-ui geeft een frisse crunch, en een gebakken spiegelei bovenop maakt het tot een nog completere maaltijd.
Zo maak je het
- Kook de zilvervliesrijst gaar en laat iets afkoelen.
- Bak de tofu in de sesamolie rondom goudbruin en schep apart.
- Roerbak de gember met de groentemix 4 minuten.
- Schuif de groente opzij en bak het ei roerend gaar.
- Voeg de rijst en tofu toe en blus af met sojasaus.
- Bestrooi met lente-ui en serveer warm.
Bewaren
Variatietips
Sneller klaar met kant-en-klaar
Geen tijd om te koken? Bekijk de eiwitrijke producten die bij deze fase passen.
Bekijk producten