Eenpans zalm met quinoa en spinazie
Fase 3 one-pan met volkoren quinoa met mate, in 18 minuten klaar en eiwitrijk.
Deze eenpans zalm met quinoa en spinazie is in achttien minuten klaar en vraagt minimale afwas. Roze zalmblokjes bakken mee met knoflook, verse spinazie en voorgekookte quinoa, afgemaakt met een scheut citroensap voor een frisse, complete maaltijd uit een enkele pan.
In fase 3 zijn volkoren koolhydraten met mate toegestaan, en dit eiwitrijke gerecht zet die ruimte goed in. De zalm levert hoogwaardig eiwit en gezonde vetten, terwijl de quinoa plantaardig eiwit, vezels en langzame koolhydraten toevoegt. Die combinatie houdt het verzadigingsgevoel lang vast en sluit nauw aan op de uitgangspunten van een proteine dieet in deze fase.
Lekker met een lepel hangop met dille of een paar partjes citroen ernaast.
Zo maak je het
- Verhit de olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur.
- Bak de zalmblokjes met knoflook in 5 minuten gaar.
- Voeg de spinazie toe en laat in 2 minuten slinken.
- Schep de quinoa erdoor en warm 3 minuten mee.
- Besprenkel met citroensap en peper en serveer.
Bewaren
Variatietips
Sneller klaar met kant-en-klaar
Geen tijd om te koken? Bekijk de eiwitrijke producten die bij deze fase passen.
Bekijk producten