Edamame snackschaal met zeezout
Warme edamame met zeezout en chili, een snelle eiwitrijke snack met weinig koolhydraten voor fase 1.
Deze edamame snackschaal met zeezout is het bewijs dat een simpele snack ook verfijnd kan zijn. De jonge sojabonen in de peul zijn van nature verrassend eiwitrijk en krijgen met grof zeezout, chilivlokken en een vleugje sesamolie een premium borrelkarakter. Warm geserveerd is dit een hapje dat je rustig laat genieten, peul voor peul.
In fase 1 is edamame een sterke keuze: het levert plantaardig eiwit met relatief weinig koolhydraten en veel vezels, waardoor je lang verzadigd blijft. Die combinatie maakt het een ideale snack binnen een proteine dieet, want je stilt de trek zonder uit balans te raken. Het eiwit ondersteunt je dagdoel terwijl de vezels voor een vol gevoel zorgen.
Lekker met een frisse dip van magere kwark of als eiwitrijk borrelhapje naast een glas bruiswater met limoen.
Zo maak je het
- Kook de edamame vijf minuten in licht gezouten water.
- Giet af en laat kort uitlekken.
- Schep de peulen door de sesamolie.
- Bestrooi met zeezout en chilivlokken en serveer warm.
Bewaren
Variatietips
Sneller klaar met kant-en-klaar
Geen tijd om te koken? Bekijk de eiwitrijke producten die bij deze fase passen.
Bekijk producten