Snelle chocolademousse op kwarkbasis
Een fase 1 toetje: luchtige chocolademousse met cacao en chocolade-eiwitpoeder, zonder suiker.
Deze snelle chocolademousse op kwarkbasis smaakt als een echt dessert, maar blijft volledig binnen de regels van fase 1. Pure cacao en chocolade-eiwitpoeder geven een diepe, intense chocoladesmaak, terwijl de kwark voor een luchtige, romige textuur zorgt.
Als eiwitrijk toetje past deze mousse perfect in de strenge fase 1. De magere kwark en het eiwitpoeder leveren ruim dertig gram eiwit, precies wat je binnen een proteine dieet zoekt, terwijl de koolhydraten laag blijven omdat er geen suiker aan te pas komt. Dat hoge eiwitgehalte zorgt voor een verzadigd gevoel, zodat je je zoete trek stilt zonder uit balans te raken.
Lekker met een paar gevriesdroogde frambozen of een snufje extra cacao erover voor een feestelijke afronding.
Zo maak je het
- Meng de kwark met het eiwitpoeder en de cacao.
- Voeg beetje bij beetje water toe tot een gladde mousse.
- Breng op smaak met zoetstof.
- Laat minimaal 20 minuten opstijven in de koelkast voor serveren.
Bewaren
Variatietips
Sneller klaar met kant-en-klaar
Geen tijd om te koken? Bekijk de eiwitrijke producten die bij deze fase passen.
Bekijk producten