Chili con carne met drie soorten bonen
Volle chili con carne met drie soorten bonen voor fase 3: ruim in peulvruchten, stevig en eiwitrijk.
Deze chili con carne met drie soorten bonen is de ultieme batch om een grote pan van te maken. Mager rundergehakt, kidneybonen, zwarte bonen en zoete mais smelten samen in een pittige tomatensaus met komijn en gerookt paprikapoeder. Een vol, kleurrijk gerecht waar je dagen plezier van hebt.
In fase 3 is er ruimte voor ruimere porties peulvruchten, en deze chili maakt daar dankbaar gebruik van. De combinatie van rundergehakt en drie soorten bonen levert een stevige eiwitportie met flink wat vezels, terwijl de bonen langzame koolhydraten geven die je lang verzadigd houden. Zo blijft deze klassieker volledig binnen een eiwitrijk proteine dieet: stevig, voedzaam en bevredigend.
Lekker met een lepel magere kwark, verse koriander en een scheutje limoensap. Een paar plakjes avocado of een frisse salade ernaast maken het bord compleet.
Zo maak je het
- Bak de ui, knoflook en paprika in olijfolie zacht.
- Voeg het gehakt toe en bak rul op hoog vuur.
- Roer de specerijen en tomatenpuree erdoor en bak even mee.
- Voeg tomatenblokjes, bonen en mais toe.
- Laat 25 minuten zachtjes pruttelen tot de saus dik is.
- Breng op smaak met peper en zout en serveer warm.
Bewaren
Variatietips
Sneller klaar met kant-en-klaar
Geen tijd om te koken? Bekijk de eiwitrijke producten die bij deze fase passen.
Bekijk producten