Ceviche-bowl met quinoa
Frisse witvis-ceviche op quinoa met groente, een gebalanceerde eiwitrijke fase 4 bowl.
Lichte witvis-ceviche op een bedje van voedzame quinoa, aangevuld met avocado, mais en frisse koriander. De vis gaart zacht in limoensap, de quinoa geeft een nootachtige body en alles komt samen in een complete koude bowl. Deze ceviche-bowl met quinoa is een verfrissende maaltijd vol kleur en textuur.
Voor de onderhoudsfase 4 draait alles om balans, en deze bowl levert dat moeiteloos. De witvis brengt mager eiwit voor verzadiging en spierbehoud, terwijl quinoa en mais zorgen voor langzame koolhydraten en avocado voor gezonde vetten. Zo blijft dit een complete, gebalanceerde maaltijd die perfect past binnen een eiwitrijk proteine dieet.
Lekker met een wig limoen om uit te knijpen en een snufje chilivlokken voor wat vuur. Een handje knapperige sla onderin de bowl maakt het geheel nog frisser.
Zo maak je het
- Snijd de witvis in blokjes en marineer 20 minuten in het limoensap.
- Kook de quinoa gaar en laat afkoelen.
- Snipper de rode ui en snijd de avocado in blokjes.
- Meng de gegaarde vis met ui, mais en koriander.
- Verdeel de quinoa over twee bowls en schep de ceviche erop.
- Leg de avocado erbij, besprenkel met olijfolie en zeezout.
Bewaren
Variatietips
Sneller klaar met kant-en-klaar
Geen tijd om te koken? Bekijk de eiwitrijke producten die bij deze fase passen.
Bekijk producten