Caprese pollo rolletjes met basilicum
Italiaanse kiprolletjes met mozzarella, tomaat en basilicum, een verfijnd fase 1 diner met weinig koolhydraten.
Caprese pollo rolletjes met basilicum tillen een vertrouwd Italiaans gerecht naar een verfijnd niveau. Dun geplette kipfilet wordt gevuld met romige mozzarella, sappige tomaat en geurige basilicum, daarna rondom goudbruin gebakken. Een elegant diner dat er gemaakt uitziet en toch heel eenvoudig is, en moeiteloos past binnen een eiwitrijk proteine dieet.
In fase 1 geldt streng en koolhydraatarm, en deze rolletjes voldoen daar perfect aan. De kipfilet vormt een stevige eiwitbasis die aangevuld wordt door de mozzarella, terwijl tomaat en basilicum vrijwel geen koolhydraten toevoegen. Die eiwitrijke combinatie zorgt voor langdurige verzadiging en ondersteunt je spierbehoud, zodat je deze startfase comfortabel en zonder trek doorkomt.
Lekker met een frisse salade van rucola en komkommer met een paar druppels balsamico, of een lepel warme passata met knoflook als saus eronder.
Zo maak je het
- Plet de kipfilet en bestrooi met zout, peper en kruiden.
- Beleg met mozzarella, tomaat en basilicum en rol stevig op.
- Zet de rolletjes vast met een prikker.
- Verhit de olie en bak de rolletjes rondom in 12 tot 14 minuten gaar.
- Laat kort rusten en serveer.
Bewaren
Variatietips
Sneller klaar met kant-en-klaar
Geen tijd om te koken? Bekijk de eiwitrijke producten die bij deze fase passen.
Bekijk producten