Bloemkoolrijst-bowl met ei en avocado
Gebalanceerde bloemkoolrijst-bowl met ei, avocado en kip, een complete fase 4-lunch.
Bloemkoolrijst-bowl met ei en avocado is een frisse, kleurrijke lunch die je in een paar minuten samenstelt. Bloemkoolrijst vormt de luchtige basis, met daarop gegrilde kip, een gekookt ei, romige avocado en knapperige komkommer, afgemaakt met sojasaus, limoen en sesam.
In fase 4 draait alles om balans en duurzaam volhouden, en deze bowl belichaamt dat perfect. De bloemkoolrijst houdt de koolhydraten beheerst, terwijl kip en ei samen bijna veertig gram eiwit leveren en de avocado gezonde vetten toevoegt. Die mix maakt het tot een eiwitrijke maaltijd die je verzadigd en energiek houdt, helemaal in de geest van een evenwichtig proteine dieet.
Lekker met een extra lepel edamame of wat ingelegde rode ui voor een pittig-frisse afdronk.
Zo maak je het
- Roerbak de bloemkoolrijst kort met sojasaus en laat afkoelen tot lauw.
- Schep de bloemkoolrijst in een kom als basis.
- Verdeel kip, ei, avocado en komkommer erover.
- Besprenkel met limoensap.
- Bestrooi met sesamzaad en serveer.
Bewaren
Variatietips
Sneller klaar met kant-en-klaar
Geen tijd om te koken? Bekijk de eiwitrijke producten die bij deze fase passen.
Bekijk producten