Biefstuk souvlaki met volkoren pita
Stevige biefstuk souvlaki met volkoren pita past binnen de carbs van fase 3.
Biefstuk souvlaki met volkoren pita is een hartige, verzadigende klassieker van de grill. De magere biefstuk marineert in olijfolie, komijn en knoflook en krijgt op hoog vuur een rosé kern met een kruidig korstje. Geserveerd in een warme volkoren pita met frisse rucola en sappige tomaat wordt dit een compleet en stevig eiwitrijk gerecht.
In fase 3 van je proteine dieet is er ruimte voor meer volwaardige koolhydraten, en deze souvlaki maakt daar slim gebruik van. Met ongeveer 39 gram eiwit uit de biefstuk leg je een stevige proteine basis, terwijl de volkoren pita voor langzame, vezelrijke carbs zorgt die je energie geleidelijk afgeven. Die balans tussen veel eiwit en volkoren koolhydraten houdt je lang verzadigd en ondersteunt je spierherstel.
Lekker met een lepel tzatziki, wat gegrilde ui of een frisse tomaten-komkommersalade ernaast. Zo maak je een vullend mediterraan bord dat helemaal past binnen je proteine dieet.
Zo maak je het
- Marineer de biefstuk in olijfolie, komijn, knoflook, zout en peper.
- Rijg het vlees op spiesen en laat tien minuten staan.
- Grill de souvlaki op hoog vuur acht tot tien minuten rosé.
- Warm de volkoren pita kort op de grillpan.
- Vul de pita met rucola, tomaat en het gegrilde vlees.
- Bestrooi met wat extra peper en serveer.
Bewaren
Variatietips
Sneller klaar met kant-en-klaar
Geen tijd om te koken? Bekijk de eiwitrijke producten die bij deze fase passen.
Bekijk producten