EIWITRIJK RECEPT · FASE 3 · DINER

Witte bonenstoof met kip

Mediterrane witte bonenstoof met kip voor fase 3: ruimer in bonen, hartig en boordevol eiwit.

55 min totaal 4 porties 450 kcal p.p. 38 g protein

Deze witte bonenstoof met kip ademt het mediterrane platteland: romige witte bonen, malse kip en zoete tomaat komen samen in een hartige stoof met een vleugje rozemarijn en gerookt paprikapoeder. Rustiek, voedzaam en perfect om een grote pan van vooruit te koken.

Voor fase 3 is er ruimte voor meer peulvruchten, en deze stoof benut die ruimte volop. De witte bonen en de kip leveren samen een royale eiwitportie en flink wat vezels, terwijl de bonen tegelijk voor langzame, verzadigende koolhydraten zorgen. Die balans maakt het een ideaal gerecht binnen een eiwitrijk proteine dieet in fase 3: stevig, vullend en boordevol smaak zonder zwaar te zijn.

Lekker met een handvol verse peterselie en een scheutje olijfolie erover. Een frisse groene salade of wat gegrilde courgette ernaast rondt het bord mooi af.

Zo maak je het

  1. Bak de kipstukken in olijfolie rondom bruin en haal uit de pan.
  2. Bak de ui, knoflook en paprika zacht en roer het paprikapoeder erdoor.
  3. Voeg tomatenblokjes, bouillon en rozemarijn toe.
  4. Doe de kip en witte bonen erbij en breng aan de kook.
  5. Laat met deksel half open 25 minuten zachtjes pruttelen.
  6. Breng op smaak en werk af met peterselie.

Bewaren

Bewaar de stoof tot 3 dagen afgekoeld in een afgesloten bak in de koelkast. De smaak wordt na een dag voller. Invriezen kan tot 3 maanden.

Variatietips

Vervang de witte bonen door cannellini- of borlottibonen voor een andere bite. Een handvol spinazie op het laatst toegevoegd geeft extra groente en kleur.

More recipes for you

Toetje
Phase 3
Reep-dessert met vanillemousse 12 min · 340 kcal
Toetje
Phase 3
Wafel-toetje met jam en chocoladepudding 8 min · 360 kcal
Chocolade mug cake met Bioteine proteine shake Phase 3
Chocolade mug cake met Bioteine proteine shake 7 min · 320 kcal
Ontbijt
Phase 3
Baked oats met Bioteine proteine shake en havermout 30 min · 400 kcal
Diner
Phase 4
Proteine wrap-burrito met rijst en bonen 27 min · 540 kcal
Diner
Phase 4
Proteine rijst met rundvlees en paksoi 26 min · 520 kcal

Get things done faster with ready-made solutions

No time to cook? Take a look at the protein-rich foods that are suitable for this phase.

View products