EIWITRIJK RECEPT · FASE 2 · ONTBIJT

Yoghurtbowl met walnoot en peer

Romige fase 2 yoghurtbowl met Griekse yoghurt, een beetje peer en knapperige walnoot.

5 min totaal 1 portie 300 kcal p.p. 24 g eiwit

Deze romige yoghurtbowl met walnoot en peer is een verfrissende manier om de dag te starten. Griekse yoghurt en kwark vormen een volle, gladde basis, terwijl sappige peerblokjes en grof gehakte walnoten zorgen voor zoetheid en een knapperige bite.

De bowl past uitstekend in fase 2, waarin een beetje fruit en gezonde vetten weer welkom zijn. De Griekse yoghurt en kwark leveren samen ruim twintig gram eiwit, een mooie basis voor een proteine dieet, terwijl de halve peer net genoeg koolhydraten en vezels toevoegt en de walnoten goede vetten bijdragen. Die balans houdt je langdurig verzadigd en zorgt voor een rustig verteerbaar ontbijt.

Lekker met een snufje extra kaneel of een paar gepofte boekweitkorrels voor wat extra textuur.

Zo maak je het

  1. Roer de Griekse yoghurt en kwark samen glad.
  2. Schep in een kom en bestrooi met kaneel.
  3. Verdeel de peerblokjes erover.
  4. Hak de walnoten grof en strooi als topping.

Bewaren

Eet deze bowl het liefst direct na het bereiden. Wil je voorbereiden, bewaar de yoghurtbasis dan tot 2 dagen in de koelkast en voeg peer en walnoot pas vlak voor het serveren toe. Invriezen wordt afgeraden.

Variatietips

Ruil de peer voor appel of een handvol blauwe bessen, afhankelijk van het seizoen. Pecannoten of amandelen werken net zo goed als de walnoot.

Meer recepten voor jou

Toetje
Fase 2
Chocolade pudding-parfait met reep-crunch 10 min · 320 kcal
Toetje
Fase 2
Wafel-toetje met vanillepudding 7 min · 300 kcal
Snack
Fase 2
No-bake reep-bites met kokos 15 min · 240 kcal
Ontbijt
Fase 4
Havermout-smoothie met banaan en Bioteine Jam 8 min · 450 kcal
Toetje
Fase 2
Proteine pudding-shake met aardbeienjam 7 min · 290 kcal
Ontbijt
Fase 3
Baked oats met Bioteine proteine shake en havermout 30 min · 400 kcal

Sneller klaar met kant-en-klaar

Geen tijd om te koken? Bekijk de eiwitrijke producten die bij deze fase passen.

Bekijk producten