Volkoren broodje kip-kerrie
Fase 2 broodje met romige kip-kerriesalade op een snee volkoren, vullend en eiwitrijk.
Een volkoren broodje kip-kerrie brengt een vertrouwde lunchklassieker terug in een lichtere, eiwitrijke vorm. De romige saus is gemaakt op basis van magere kwark in plaats van mayonaise, waardoor de kip-kerriesalade smeuig blijft zonder zwaar te worden. Met stukjes appel en lente-ui erdoor krijgt elke hap een fijne frisse en zoete toets.
In fase 2 van het proteine dieet komen er weer wat verantwoorde koolhydraten bij, en een snee volkorenbrood past daar uitstekend in. De gekookte kipfilet en kwark zorgen samen voor een stevige dosis eiwit, terwijl het volkoren langzame koolhydraten en vezels levert. Die balans houdt je bloedsuiker stabiel en geeft een langdurig verzadigd gevoel, precies wat deze fase vraagt.
Lekker met een handje extra sla eromheen of een paar cherrytomaatjes erbij voor een complete, eiwitrijke lunch.
Zo maak je het
- Meng de kwark met het kerriepoeder, zout en peper tot een gladde saus.
- Roer de kipblokjes, appel en lente-ui door de saus.
- Leg de sla op de snee volkorenbrood.
- Schep de kip-kerriesalade royaal op de sla.
- Serveer als open broodje en eet direct.
Bewaren
Variatietips
Sneller klaar met kant-en-klaar
Geen tijd om te koken? Bekijk de eiwitrijke producten die bij deze fase passen.
Bekijk producten