Tonijn-komkommer crackers

Tonijn-komkommer crackers zijn een frisse, knapperige borrelbite die licht en toch verzadigend smaakt. Op een volkoren cracker komt een laagje romige tonijnsalade met kwark, mosterd en bieslook, afgetopt met dunne plakjes komkommer voor een koele crunch. Een simpel hapje dat in een paar minuten klaarstaat voor de borrel.

In fase 2 van een proteine dieet is er ruimte voor een beetje gezonde koolhydraten, en deze crackers benutten dat slim. De tonijn en magere kwark leveren samen een stevige portie eiwit dat je spieren voedt en je langer een verzadigd gevoel geeft, terwijl de volkoren cracker zorgt voor trage koolhydraten en vezels. Die balans tussen eiwit en bescheiden koolhydraten maakt het tot een eiwitrijk hapje dat goed past bij de uitgebalanceerde aanpak van deze fase.

Lekker met wat extra bieslook, een paar cherrytomaatjes of een frisse salade van veldsla erbij. Ook handig als snelle, eiwitrijke lunch op een drukke dag.