EIWITRIJK RECEPT · FASE 2 · DINER

Snelle garnalenroerbak met edamame

Fase 2 roerbak met een beetje carbs, in 12 minuten klaar en rijk aan eiwit.

13 min totaal 1 portie 330 kcal p.p. 36 g eiwit

Deze snelle garnalenroerbak met edamame is in twaalf minuten klaar en oogt fris en kleurrijk. Sappige garnalen bakken mee met groene edamame, wortel en knoflook, afgemaakt met een vleugje sesamolie en geroosterd sesamzaad voor een nootachtige diepte.

Fase 2 laat ruimte voor een beetje koolhydraten, en dit eiwitrijke gerecht verdeelt die ruimte zorgvuldig. De garnalen leveren mager eiwit dat snel verzadigt, terwijl de edamame zowel plantaardig eiwit als langzame koolhydraten en vezels toevoegt. Die combinatie houdt het verzadigingsgevoel lang vast en sluit nauw aan op wat een proteine dieet in deze fase vraagt.

Lekker met een paar lepels gestoomde rijst of een frisse komkommer-sesamsalade ernaast.

Zo maak je het

  1. Verhit de sesamolie in een wok op hoog vuur.
  2. Bak de wortel en knoflook 3 minuten.
  3. Voeg de garnalen toe en bak 3 minuten tot ze roze zijn.
  4. Schep edamame en sojasaus erdoor en bak 2 minuten.
  5. Bestrooi met sesamzaad en serveer direct.

Bewaren

Bewaar de roerbak afgedekt in de koelkast en eet hem binnen een dag op. Warm kort en heet op zodat de garnalen niet taai worden.

Variatietips

Vervang de garnalen door blokjes tofu of kipfilet. Een scheut limoensap of wat verse koriander geeft het geheel een frisse twist.

Meer recepten voor jou

Toetje
Fase 2
Chocolade pudding-parfait met reep-crunch 10 min · 320 kcal
Toetje
Fase 2
Wafel-toetje met vanillepudding 7 min · 300 kcal
Snack
Fase 2
No-bake reep-bites met kokos 15 min · 240 kcal
Toetje
Fase 2
Proteine pudding-shake met aardbeienjam 7 min · 290 kcal
Snack
Fase 2
Vanille proteine milkshake op kwarkbasis 6 min · 250 kcal
Ontbijt
Fase 2
Vanille shake bowl met rood fruit (Bioteine shake) 8 min · 300 kcal

Sneller klaar met kant-en-klaar

Geen tijd om te koken? Bekijk de eiwitrijke producten die bij deze fase passen.

Bekijk producten