Stevige rundergehakt-linzenchili
Eiwitrijke fase 2 chili met mager rundergehakt en linzen, vullend en kruidig.
Stevige rundergehakt-linzenchili is een hartverwarmend eenpansgerecht dat de keuken vult met de geur van komijn en gerookt paprikapoeder. Mager gehakt en aardse linzen pruttelen samen met tomaat tot een dikke, kruidige chili die de volgende dag alleen maar lekkerder wordt. Comfortfood dat tegelijk voedzaam en vullend is.
Deze chili past mooi in fase 2 omdat het magere rundergehakt voor volop eiwit zorgt en de linzen langzame koolhydraten en vezels toevoegen. Die combinatie maakt het een eiwitrijk gerecht dat naadloos aansluit bij een proteine dieet en je lang verzadigd houdt. Juist de vezels en het eiwit samen geven die stevige, voldane verzadiging die je in deze fase goed kunt gebruiken.
Lekker met een lepel magere yoghurt en een takje koriander erover, of een paar partjes limoen aan de zijkant.
Zo maak je het
- Fruit de ui en knoflook met de komijn en paprikapoeder.
- Voeg het rundergehakt toe en bak het rul.
- Roer de tomatenblokjes en linzen erdoor.
- Breng op smaak met chilipoeder, zout en peper.
- Laat 15 minuten zachtjes pruttelen tot de saus indikt.
- Serveer warm, eventueel met een lepel magere yoghurt.
Bewaren
Variatietips
Sneller klaar met kant-en-klaar
Geen tijd om te koken? Bekijk de eiwitrijke producten die bij deze fase passen.
Bekijk producten