EIWITRIJK RECEPT · FASE 2 · ONTBIJT

Proteine pap met vanille en bessen

Romige eiwitrijke pap met vanille en een handje bessen, passend bij fase 2.

7 min totaal 1 portie 290 kcal p.p. 28 g eiwit

Deze proteine pap met vanille en bessen is een warme, zoete kom troost die in een paar minuten klaarstaat. Op basis van vanille-eiwitpoeder, gemalen lijnzaad en amandelmeel wordt de pap heerlijk romig, terwijl frisse blauwe bessen en een snuf kaneel er net die fruitige bovenlaag aan geven.

In fase 2 mag je gericht wat meer koolhydraten toelaten, en dat doet deze pap op een slimme manier: de bessen en het lijnzaad leveren langzame koolhydraten en vezels, terwijl het eiwitpoeder zorgt voor bijna dertig gram eiwit per portie. Die balans tussen eiwit, vezelrijke koolhydraten en gezonde vetten maakt de pap langdurig verzadigend en tot een natuurlijke keuze binnen een eiwitrijk proteine dieet dat geleidelijk weer ruimte geeft aan koolhydraten.

Lekker met een extra handje frambozen of een lepel magere kwark erbovenop, en eventueel een paar gehakte amandelen voor wat knapperigheid.

Zo maak je het

  1. Verwarm de amandelmelk zachtjes in een steelpan zonder te koken.
  2. Roer het lijnzaad en amandelmeel erdoor en laat een minuut indikken.
  3. Haal van het vuur en klop het eiwitpoeder er glad doorheen.
  4. Schep de pap in een kom.
  5. Top met de blauwe bessen en een snuf kaneel.

Bewaren

De pap eet je het best vers, want eiwitpoeder dikt bij staan verder in. Een restje bewaar je afgedekt een halve dag koel en roer je los met een scheutje amandelmelk.

Variatietips

Gebruik in plaats van blauwe bessen eens aardbeien of bramen, of wissel het amandelmeel om voor kokosrasp. Een druppel vanille-extract maakt de smaak nog ronder.

Meer recepten voor jou

Toetje
Fase 2
Chocolade pudding-parfait met reep-crunch 10 min · 320 kcal
Toetje
Fase 2
Wafel-toetje met vanillepudding 7 min · 300 kcal
Snack
Fase 2
No-bake reep-bites met kokos 15 min · 240 kcal
Ontbijt
Fase 4
Havermout-smoothie met banaan en Bioteine Jam 8 min · 450 kcal
Toetje
Fase 2
Proteine pudding-shake met aardbeienjam 7 min · 290 kcal
Ontbijt
Fase 3
Baked oats met Bioteine proteine shake en havermout 30 min · 400 kcal

Sneller klaar met kant-en-klaar

Geen tijd om te koken? Bekijk de eiwitrijke producten die bij deze fase passen.

Bekijk producten