Kip satay met magere pindasaus
Satay van kip met een lichte pindasaus blijft binnen de carbs van fase 2.
Kip satay met magere pindasaus brengt de geliefde smaken van de Indonesische keuken naar je eigen grill, maar dan in een slankere versie. De kipreepjes marineren in ketjap, knoflook en koriander en krijgen op de grill een rokerig randje. De pindasaus, gemaakt van pindakaas zonder toegevoegde suiker met limoen en sambal, geeft volle smaak zonder de macro's te laten ontsporen. Een hartig en bevredigend eiwitrijk gerecht.
In fase 2 van je proteine dieet past deze satay verrassend goed. Met ongeveer 41 gram eiwit uit de kip leg je een stevige proteine basis, terwijl de magere pindasaus de koolhydraten bewust laag houdt. Die balans van veel eiwit en beperkte carbs zorgt voor een langdurig verzadigd gevoel en helpt je trek tussen de maaltijden door te beheersen.
Lekker met gestoomde taugé, gegrilde sperziebonen of een frisse komkommer-atjar zonder suiker. Zo houd je het bord licht en kleurrijk, volledig in lijn met je proteine dieet.
Zo maak je het
- Meng de kip met ketjap, knoflook en gemalen koriander.
- Laat tien minuten marineren en rijg dan op spiesen.
- Grill de satay op een hete grillpan twaalf minuten gaar.
- Roer voor de saus de pindakaas los met water, limoensap en sambal.
- Verwarm de saus kort tot hij iets indikt.
- Lepel de pindasaus over de satay en serveer.
Bewaren
Variatietips
Sneller klaar met kant-en-klaar
Geen tijd om te koken? Bekijk de eiwitrijke producten die bij deze fase passen.
Bekijk producten