Kikkererwtenbowl met tonijn
Hartige fase 2 bowl met kikkererwten, tonijn en frisse rode ui.
Deze kikkererwtenbowl met tonijn is een hartige, vullende lunch zonder poespas. Romige kikkererwten worden gemengd met knapperige paprika en frisse rode ui, aangevuld met stevige tonijn en een lichte dressing van olijfolie en citroensap. Een vleugje citroen houdt het geheel fris en levendig.
In fase 2 van het proteine dieet mag je voorzichtig peulvruchten toevoegen, en kikkererwten zijn daarvoor een uitstekende keuze. Samen met de tonijn leveren ze ruim 34 gram eiwit, terwijl de kikkererwten langzame koolhydraten en vezels bijdragen die je honger lang op afstand houden. Zo combineert deze eiwitrijke bowl een krachtige eiwitbasis met de gecontroleerde koolhydraten die bij deze fase horen.
Lekker met een handje rucola of een paar plakjes komkommer voor extra frisheid. Een snufje komijn of verse peterselie tilt de bowl naar een mediterraan niveau.
Zo maak je het
- Meng de kikkererwten met paprika en rode ui.
- Voeg de uitgelekte tonijn toe en schep losjes om.
- Klop olijfolie met citroensap en peper tot een dressing.
- Schep de bowl in een kom.
- Sprenkel de dressing erover.
Bewaren
Variatietips
Sneller klaar met kant-en-klaar
Geen tijd om te koken? Bekijk de eiwitrijke producten die bij deze fase passen.
Bekijk producten