Régime protéiné ne rime pas avec carences, à condition de bien s'y prendre
Quand vous réduisez vos apports caloriques, le risque de carence en micronutriments n'est jamais loin. Dans le cadre d'un régime protéiné, certaines vitamines et certains minéraux méritent une attention particulière.
1. Les vitamines du groupe B
La restriction énergétique et le stress épuisent rapidement vos réserves de vitamines B. Les produits Bioteïne sont généralement enrichis en B1, B2, B6 et B12. Les produits complets (Phase 4) et les œufs en sont également de bonnes sources.
2. Le magnésium
Son taux baisse en cas de restriction calorique, alors qu'il joue un rôle clé pour la fonction musculaire et le sommeil. On le trouve dans les légumes à feuilles vertes, les noix et les légumineuses.
3. Le potassium
Essentiel pour la tension artérielle et la fonction musculaire. On le trouve dans la pomme de terre (Phase 4), les épinards, les haricots et la banane (Phase 3 et suivantes).
4. La vitamine D
Un point de vigilance particulier aux Pays-Bas et en Belgique, surtout en hiver. Envisagez une supplémentation, entre 10 et 25 microgrammes par jour.
5. Le fer
Important pour l'énergie et le transport de l'oxygène. On le trouve dans la viande (Phase 2 et suivantes), les légumineuses et les légumes à feuilles vertes.
Faut-il prendre une multivitamine ?
Une multivitamine de qualité, envisagée comme une sorte de filet de sécurité, reste une option raisonnable. Elle ne remplace jamais une alimentation équilibrée, mais peut venir compléter utilement un régime structuré.